Jordbærsalat

Jordbærsalat


Forkæl dine gæster eller din familie med denne lækre jordbærsalat. Jordbær hører ikke kun til i det søde køkken, de skønne røde bær er også super lækre i salaten. Server jordbærsalaten som tilbehør til grillmaden eller bare som et lækkert frokostmåltid sammen med et stykke groft brød. Til 4 pers. 250 g. Friske Jordbær 100 g. Frosne edamamebønner 1 lille…

Se mere »
Kødboller i tomatsauce

Kødboller i tomatsauce – al la Lady og Vagabonden


Saftige krydrede kødboller i tomatsauce, er blevet en favorit hjemme hos os. Vi er ret vilde med at spise spaghetti og ofte er det den sædvanlige med kødsovs, men denne skønne ret, med en intens smag af tomat, er et super godt alternativ. Samtidig leder retten tankerne hen på Lady og Vagabonden. Denne skønne ret er en nem og dejlig…

Se mere »
Rabarbertrifli med råcreme

Rabarbertrifli


Rabarbertrifli er en af mine absolut yndlingssommerdesserter. Kombinationen af de syrlige rabarber, knasende crumble og den søde vaniljecreme, er helt fantastisk og giver en lækker smagsoplevelse i munden. Rabarbertrifli er en nem dessert, hvor både rabarbercompot og crumble let kan forberedes flere timer i forvejen, så den bare skal anrettes lige før servering. Server denne rabarbertrifli for dine gæster og…

Se mere »
Server den sådan, broccolitærte

Broccolitærte – min yndlingstærte


Vi har nok alle prøvet at lave en madtærte med forskelligt fyld. Jeg er selv fuldstændig vild med tærter, specielt denne lækre broccolitærte. Nogle gange er hverdagen temmelig hektisk og der bliver ikke altid brugt super med tid på aftensmaden. Derfor er denne tærte også lavet med en færdigkøbt fuldkorns-tærtedej. De resterende ingredienser er rigtig hurtige at forberede og derefter…

Se mere »
Vinplakater, Syrah og Pinot Noir

Vinplakater


Nu er jeg jo selv ret glad for god vin og nyder det ofte. 🙂 Jeg har i den forbindelse, i længere tid, gået med tanken om at lave nogle flotte vinplakater, som kan pynte rigtig fint på væggen. Det er i første omgang blevet til fire forskellige plakater, en per druetype: Merlot, Pinot Noir, Syrah og Riesling. Der vil…

Se mere »
Burgerboller

Burgerboller – super nemme selv at lave


Forleden dag havde jeg inviteret gæster til Pulled Pork burgere, med lækre og luftige hjemmebagte burgerboller. Jeg har gennem tiden, flere gange forsøgt at lave luftige burgerboller, men synes ikke at resultatet har været helt godt. Men denne opskrift er super god – de er rigtig nemme at lave og så bliver de bløde og luftige. Simpelthen en perfekt burgerbolle.…

Se mere »
Chokoladekage, chokoladeganache

Lækker svampet chokoladekage med chokoladeganache


Man går aldrig galt i byen med chokoladekage, det kan få tænderne til at løbe i vand hos de fleste. Denne lækre svampede chokoladekage, er ret nem at bage og så smager den bare fantastisk, specielt fordi den er toppet med skøn cremet chokoladeganache, hasselnødder og Dumle-karameller. Jeg har personligt selv en svaghed for karamel, specielt i flydende form. Så…

Se mere »
Lime Cupcakes

Lime Cupcakes med et strejf af kokos


Hvis man har lyst til en mere let og frisk sommerlig cupcake, så er disse lækre Lime Cupcakes med et strejf af kokos helt perfekte. Nu hvor vi går foråret og sommeren i møde, synes jeg at denne kage passer helt perfekt. Der er tilsat lime i både kagen og toppingen, hvilket giver en rigtig frisk smag, som krydret med…

Se mere »

Hjemmeristet müsli med masser af mandler og nødder


Ingen morgen uden morgenmad, det er klart det vigtigste måltid på dagen. Noget af det bedste jeg ved, er en god portion A38 eller skyr toppet med en skøn knasende honningristet müsli og lidt friske bær, eksempelvis blåbær, hindbær eller jordbær. Det kan også være chiagrød toppet med bærkompot og ristet müsli. Denne müsli er rimelig fiberrig og er fuld…

Se mere »