Lækre sammenbagte kanelsnegle med sirup og nødder på toppen


I dag er det min mors runde fødselsdag og jeg har været tidligt oppe. Jeg havde nemlig lovet at bage lækre kanelsnegle, som hun kunne servere for de gæster hun fik på besøg til formiddagskaffen. Jeg synes kanelsneglene er allerbedst når de er nybagte, så er de lækre bløde og snaskede. Prikken over I’et er klart den skønne sirups-masse, som…

Se mere »

Pavlova – lækker marengskage med flødeskum og friske bær


Jeg er fuldstændig vild med marengs og denne pavlova er en af mine absolutte yndlings sommerdesserter. En skøn luftig marengsbund med små chokoladestykker toppet med flødeskum og friske sommerbær – så bliver det ikke bedre! Samtidig er denne dessert super nem at lave 🙂 Man kan også lave små portionsanrettede pavlova’er – de skal bare have lidt mindre bagetid i ovnen.…

Se mere »

Frisk jordbærtærte


Når sommersolen skinner, er det helt oplagt at servere denne skønne klassiske jordbærtærte. Smagen af den lækre chokoladesmurte mazarinbund toppet med den blødeste vaniljecreme og frisk plukkede jordbær, kan virkelig få en i dejligt sommerhumør. Nu kan man heldigvis købe jordbær i supermarkedet året rundt, så denne kage kan selvfølgelig serveres hele året, men den bliver nu altid allerbedst med…

Se mere »

Flot grafisk illustration


Jeg fik den hyggelige opgave at tegne en plakat, som skulle gives i gave til et brudepar. Plakaten forestiller naturligvis parret’s fine gård og det var selvfølgelig vigtigt at få både deres to skønne hunde og den blå traktor med. Plakaten har målene 70 x 50 cm og er trykt på kraftigt plakatpapir og er derefter flot indrammet. Jeg tegner…

Se mere »

Iskaffe – den hurtige og lidt syndige!!


Nu er vi endelig gået ind i årets første sommermåned, dog synes jeg ikke helt at temperaturen er fulgt med. Men når solen skinner fra en skyfri himmel og fuglene synger, så er der ikke noget mere skønt end at sætte sig ud i den skønne natur, slappe af og nyde en lækker iskaffe. Det er ikke nogen hemmelighed – jeg…

Se mere »

Indbydelser/Invitationer – inspiration til din næste fest


Forårets fester er allerede godt i gang, men har du endnu ikke lavet invitationen til din sensommerfest, eller den fest du nu har planer om at holde, så er der mulighed for at få lidt hjælp her. Det kan ofte være svært at finde ud af hvordan Indbydelsen/Invitationen skal se ud. Udseendet kommer selvfølgelig ofte an på både anledning, årstid, tema, farver…

Se mere »

Vanilje-/Chilimarineret mango med parmaskinke


Denne skønne lille ret med vanilje-/chilimarineret mango og parmaskinke er helt perfekt enten som forret, som en let frokost eller som tapas – og så er den endda rigtig nem at lave! Jeg serverede den selv som forret til min 40 års fødselsdag for nogle år siden og havde efterfølgende glemt alt om den. Lige indtil min veninde forleden spurgte mig…

Se mere »

Hjemmelavet pizza


Der er ikke noget bedre end hjemmelavet pizza med sprød bund. Fyldet kan man jo variere i det uendelige og vi har alle vores helt egen favorit. Personligt kan jeg godt lide en pizza med tynd sprød bund, let fyld og ikke for fed og tung. Jeg har her mit bud på pizza med kartoffelskiver og parmaskinke. Jeg har rigtig…

Se mere »

Triple heart attack cheesecake a la Fru Østergaard


Motion er lig med kage…. eller også er kage lig med motion… eller noget i den retning! Hos mig hænger motion og kage vist ret godt sammen 🙂 Vi er i hvert fald en lille gruppe aktive motionister fra det lokale fitnesscenter, som har oprettet en kageklub, hvor vi næsten hver torsdag har kage med. Efter et par intense kalorieforbrændende…

Se mere »

Syltede rødløg


Er blevet helt afhængig af syltede rødløg og har altid et glas til at stå i køleskabet. Jeg bruger de skønne sur-søde rødløg til næsten alt. Både til at pifte salaten op eller som tilbehør i den hjemmelavede burger, ovenpå en hotdog eller ovenpå rullepølse- eller ostemaden. Det er kun fantasien der sætter grænser. De flotte rødløg er også bare super…

Se mere »