Mit bud på julebordet 2017


Jeg har i år været så heldig at være en af de fem inviterede, som udstiller juleborde anno 2017, hos Pedersborg Vin. Det er en fantastisk vinbutik, som ligger i Hindborg lige udenfor Skive – virkelig et besøg værd! Pedersborg Vin har de sidste mange år i december haft en juleudstilling på deres hyggelige 1. sal, hvor man kan få…

Se mere »

Grønkålssalat med feta


REKLAME// Jeg var forbi “By Schøn” i Aalborg, hvor de forhandler de skønne produkter fra Nicolas Vahé – der blev jeg fristet af den skønne JAM med “Red Pepper, Raspberry & Chili”, uhh den så bare så lækker ud. Man kan spise den sammen med ost eller charcuteri, men jeg tænkte, at den måske også kunne bruges til andet. Her…

Se mere »

Flere nye grafiske illustrationer…og et julekort!


Jeg har haft travlt med mange spændende opgaver her på det sidste, bl.a. har jeg lavet en masse nye grafiske illustrationer. Det har alle været bestillingsopgaver, som er blevet givet videre i gave – håber modtageren blev glad! 🙂 Derudover, har jeg været så heldig, at blive inviteret af Pedersborg Vin til at dække et julebord, som bliver udstillet hele…

Se mere »

Æbletærte med mazarin og karamel


Æbler smager skønt, både som de er, men de giver også en dejlig syrlig og frisk smag til både brød og kager – og denne æbletærte er ingen undtagelse! Min søn fik for nogle år siden, serveret et stykke æbletærte med is, på en restaurant vi besøgte i Spanien. Han var så begejstret for smagen og konsistensen, som var blød…

Se mere »

Vaniljecupcakes med pistacie curd


REKLAME//Hvis du lige vil bage en hurtig kage, måske sammen med børnene, så er disse cupcakes et godt valg. Forleden lavede jeg en lækker cheesecake med Pistachio Curd fra Nicolas Vahé og jeg havde lidt Curd tilbage, som jeg tænkte, kunne bruge som fyld i disse cupcakes. Men kagerne fungerer selvfølgelig også fint uden fyld. Den lækre Pistachio Curd kan…

Se mere »

Hvid chokolade cheesecake med pistacie curd


REKLAME//Jeg bliver aldrig træt af cheesecake og denne skønne udgave med hvid chokolade, pistacie curd og sprød nøddebund, er jeg simpelthen nødt til at dele med Jer. Jeg var på besøg hos “By Schøn“, butikken som har “ALT hvad kvinder elsker” og du finder virkelig alt indenfor lækkert tøj, parfume og lækkerier. Der fandt jeg denne skønne Pistachio Curd fra…

Se mere »

Cremet sød kartoffelsuppe


Efteråret er over os og når vinden rusker i træerne og regnen pisker mod ruden, så er der ikke noget bedre end en dejlig cremet og mættende suppe at varme sig på. Denne kartoffelsuppe er lavet med søde kartofler og løg tilsat lidt chili og lime og kokosmælk. Dette giver en lækker og let spicy smag. Top suppen med sprødstegt…

Se mere »

Nemme müslibarer


Mangler du en hurtig eftermiddagssnack eller en snack til den lille sult når du er på farten, så er disse müslibarer et godt bud. De er meget lette at lave og så er de fyldt med masser af lækre nødder, kerner, gryn m.v., men det er bare med at bruge fantasien med hensyn til fyld  – i disse müslibarer har…

Se mere »

Skøn cheesecake med kiksebund og hindbærcurd


Når man har en veninde, som ikke ønsker sig noget i fødselsdagsgave – ja, så kan man da også bare give en kage i gave! 🙂 En kage kan jo altid sprede glæde og det gjorde denne også. Jeg er vild med kombinationen af ostecreme og hindbær, derfor har jeg lavet denne cheesecake med en lag hindbærcurd ovenpå kiksebunden. Til…

Se mere »

Lækre saftige gulerodsbrud


For efterhånden længe siden, fik jeg denne opskrift af min venindes mor – men jeg havde glemt alt om den, indtil forleden, hvor jeg fik voldsomt lyst til lækre, luftige og saftige gulerodsboller. Jeg fandt opskriften frem fra gemmerne, lavede nogle få ændringer, så den fungerede bedre for mig og vupti, så havde jeg de lækreste bløde boller, som smager…

Se mere »