Pastasalat

Pastasalat med broccoli og bagte tomater


Pastasalat er altid et hit, både som et godt aftensmåltid serveret med et lækkert brød til. Eller som tilbehør til grillmaden, på buffeten, i madpakken eller til at tage med på picknick-turen. Denne pastasalat kan tilberedes på to måder – den hurtige måde og den lidt langsommere. I den hurtige, tilsættes der købt basilikumpesto og soltørrede tomater og i den…

Se mere »
Vandbakkelseskrans med bær

Vandbakkelseskrans med creme og friske bær


Vandbakkelse er en lækker og luftig kage som nemt kan fyldes med alverdens lækkerier. Desuden er det en kage som hurtigt kan laves, hvis der lige dukker uventede gæster op. Her har jeg bagt en vandbakkelseskrans, som jeg har valgt at fylde med lækker vaniljecreme, hindbærmarmelade, mørk chokolade og så er den toppet med flødeskum og friske bær – let…

Se mere »
Smoothies - rød, gul, grøn

Smoothies: Rød – Gul – Grøn


Hver morgen starter jeg dagen med en smoothie. Det er en dejlig nem måde at få en del af de minimum 600 g. frugt og grønt man bør indtage om dagen. Samtidig smager en kold og frisk smoothie rigtig godt og er fyldt med masser af gode vitaminer. Smoothies er også et lækkert alternativ når man får lyst til en…

Se mere »
Kærnemælkshorn med rabarber

Kærnemælkshorn med rabarber og marcipanremonce


Lige nu er der sæson for rabarber og jeg er fan af den lækre syrlige smag man får fra rabarberne. Hvis man kombinerer de friske syrlige rabarber med sød marcipanremonce og putter det inden i et lækkert svampet kærnemælkshorn, så har man den perfekte kage til kaffen. Disse kærnemælkshorn er så lækre og luftige og super nemme at lave, så…

Se mere »
Kagetapas

Kagetapas – fem små nemme kager


Kagetapas, er et udvalg af små fine kager i mundrette bidder, hvor man nemt kan spise mere end én kage. Det er samtidig en nem måde at servere alle sine kagefavoritter på én gang. Desuden ser det flot ud med et kaffe-/dessertbord fyldt med lækre kager i forskellige former og farver. I disse corona-tider, hvor sommeren nærmer sig og vi…

Se mere »
Små florentinere

Små sprøde florentinere


Er du vild med nødder, så vil disse små sprøde og lækre florentinere være et hit. De er ret nemme at lave og kan eventuelt serveres som kagetapas sammen andre små kager. Disse florentinere er dyppet i mørk chokolade på den ene side og lagt sammen med en lækker nutellacreme. De kan også sagtens lægges sammen med nougatcreme eller almindelig…

Se mere »
Farverig salat

Skøn farverig salat


Vi spiser med øjnene, siger man. Det er altid mere lækkert at sætte tænderne i mad som ser indbydende ud og det gør også ofte en forskel for vores smagsoplevelse. Denne skønne farverige salat er da lige til at spise – den er fyldt med skønne bær, grønt og salte mandler. Der er en god blanding er sødt, salt og…

Se mere »
Blondies med smoercreme

Blondies med hindbær og frosting


Blondies er en brownie bare med hvid chokolade. Her har jeg givet kagen et syrligt modspil ved at tilsætte lækre friske hindbær. Kagen er super lækker og rigtig nem at bage. Det er en fordel, at bage kagen dagen før og sætte den på køl indtil den skal serveres. På den måde når kagen at sætte sig og smager ekstra…

Se mere »
Gin Hass Kage

Gin Hass forklædt som kage


Er du lige som jeg, vild med den lækre Gin Hass, som er en virkelig lækker og frisk cocktail som består af gin, mangosirup, lemon og et strejf af lime. Gin Hass er i øvrigt opfundet af bartender Kim Hass, og er altså en dansk opfindelse. Disse ingredienser har jeg forsøgt at putte ned i en lille delikat kage og…

Se mere »

Choux au craquelin – lækker knasende vandbakkelse


Denne lille fine kage er fransk og består af vandbakkelse og sprød krakkeleret kiks på toppen. Den er perfekt som en lidt anderledes fastelavnsbolle eller bare til at servere til en hyggelig kop kaffe. Vandbakkelsen kan fyldes med forskelligt fyld, alt efter hvad man er til – jeg giver her et bud på to forskellige fyld, der gør kagen til…

Se mere »