Author Archives : Fru Østergaard

Passions-/karameldrøm – Påskekagen 2019


Jeg vil rigtig gerne give mit bud på en super lækker påskekage – så det får I her! 🙂 Jeg er vild med passionsfrugt, og har flere gange tænkt, at jeg skulle lave en lækker kage med lige præcis denne frugt. Når man så kombinerer passionsfrugt-smagen med nødder og karamel, så bliver det ikke bedre. Denne opskrift er blevet kombineret…

Se mere »
Lemoncurd snitter

Lemoncurd-snitter


Vi kender alle den traditionelle Hindbærsnitte, som næsten alle elsker. Jeg tænkte, at det kunne være sjovt at lave en frisk påskeversion af denne lækre snitte og det blev den bestemt ikke ringere af. Det er stadig den samme sprøde mørdej, men med en skøn frisk lemoncurd imellem, som giver en frisk oplevelse i munden, når man tager en bid.…

Se mere »

Bananmuffins med skumbanan-topping


Reklame│Denne opskrift indeholder sponsorerede produkter fra Carletti 🙂 Disse lækre, svampede og bløde bananmuffins med mørk chokolade og skumbanan-topping, er super nemme at lave og er et perfekt supplement til kaffehyggen. Hvis man har et par kedelige og brune bananer liggende, er det jo en helt perfekt måde at få brugt dem på. Jeg er efterhånden blevet temmelig glad for…

Se mere »
Porre-æblesalat

Porre-æblesalat


Er du vild med waldorfsalat, så er du også vild med denne porre-æblesalat. Men jeg har faktisk endnu ikke mødt nogen, som ikke kan lide denne skønne salat. Den er perfekt som tilbehør til en lækker kalve- eller oksesteg eller sammen med en lækker helstegt kylling. Den er også ideel som tilbehør på buffeten. Skålen bliver altid tømt, når jeg…

Se mere »

Bogstav-/talkage med chokoladecreme


Denne skønne opskrift på Bogstav-/talkage, indeholder sponsorerede produkter fra Carletti 🙂 Bogstav-/talkage har efterhånden været populær i et stykke tid, så nu er det vist tid til at jeg også giver mit bud på denne skønne kage. Jeg har modtaget en stor kasse med en masse lækkerier fra Carletti – her var opgaven, at finde en anledning til at bage…

Se mere »
Luftige og lækre gammeldags fastelavnsboller

Gammeldags fastelavnsboller – lækre og luftige med remonce og nougat


Fastelavn er mit navn…..!! – er du også vild med den helt klassiske fastelavnsbolle, så er denne opskrift værd at prøve. Dog har den helt klassiske fastelavnsbolle fyld af vaniljecreme, hvilket jeg har ændret lidt på. Derfor er disse luftige fastelavnsboller fyldt med marcipan-remonce og lidt nougat. Men det er selvfølgelig også muligt at fylde fastelavnsbollerne med vaniljecreme (se opskrift…

Se mere »
Bananroulade, bananer, marengs

Bananroulade med skumbanancreme


Denne lækre Bananroulade indeholder sponsorerede produkter fra Carletti 🙂 Har man ikke tit stået hos Lagkagehuset og savlet over deres lækre Bananroulade? – jeg har i hvert fald! Det er faktisk ret nemt at bage din egen Bananroulade – jeg giver her mit bud på en roulade med fyld af skumbanancreme og selvfølgelig friske bananer. Pas på, den er vanedannende!…

Se mere »
Kyllingsalat med krydderurtepesto

Kyllingesalat med basilikumpesto i filodejskål – en nem forret


Står du og mangler en nem forret, så er denne kyllingesalat med basilikumpesto et godt bud. Desuden er den let at anrette og præsenterer sig helt fantastisk på tallerkenen. Kyllingesalaten anrettes i små sprøde filodejskåle, som sagtens kan laves dagen før. Til 4 personer skal man bruge følgende: 2 stk. kyllingbrystfileter Hønsebouillonterning 25 g. hasselnødder Filodej Olie En pose blandet…

Se mere »

Bountykugler


Har du endnu ikke lavet julekonfekten, så kan du med få ingredienser, nå at trylle disse lækre bountykugler frem. Er du vild med kokos, så er disse perfekte i skålen sammen med julekonfekten. Men det er selvfølgelig en lækker lille snack, som kan spises hele året rundt. Alt du skal bruge til ca. 30 stk. Bountykugler er: 1 ds. kondenseret…

Se mere »

Marengskys – juletræer og kranse


Marengskys smager altid dejligt og så kan de varieres på mange måder mht. smag eller man kan lave sjove figurer af den lækre marengsmasse. Når man laver marengs, er kunsten IKKE at slå luften ud af massen når den først er pisket – men det er ikke svært og det er kun kreativiteten der sætter grænser for udformningen af marengsfigurerne.…

Se mere »