Kategori: Kager

Gulerodsmuffins med creamcheese frosting

Gulerodsmuffins med luftig cream cheese frosting


Med disse gulerodsmuffins er du altid sikker på at få en blød og saftig kage, som også smager rigtig godt og så er de super nemme at bage. Denne muffin kan selvfølgelig spises som den er, men den bliver lige en tand bedre, hvis man topper den med en skøn og luftig cream cheese frosting. Denne opskrift giver 12 muffins.…

Se mere »
Gammeldags aeblekage i glas

Gammeldags æblekage i glas med nøddecrunch


Hvem elsker ikke gammeldags æblekage? Jeg tror næsten alle kan lide den skønne kombination af de let syrlige æbler, det søde knas og flødeskum. I denne version har jeg skiftet makroner eller æblekagerasp ud med en skøn nøddecrunch, som giver lidt mere bid. Jeg har valgt at portions anrette i små glas, men man kan selvfølgelig også bare lave en…

Se mere »
Æbletærte

Små æbletærter med nøddecrumble


Nu hvor æblesæsonen er over os og træerne bugner med lækre sprøde og saftige æbler, er det oplagt at bruge nogle af dem til at bage små delikate æbletærter med nøddecrumble. Denne opskrift kombinerer en almindelig æbletærte med en crumble-kage. Det vil sige, at bunden er af lækker tærtedej som er fyldt med æble og lækker karamel-/kanelfyld og toppet med…

Se mere »
Vandbakkelseskrans med bær

Vandbakkelseskrans med creme og friske bær


Vandbakkelse er en lækker og luftig kage som nemt kan fyldes med alverdens lækkerier. Desuden er det en kage som hurtigt kan laves, hvis der lige dukker uventede gæster op. Her har jeg bagt en vandbakkelseskrans, som jeg har valgt at fylde med lækker vaniljecreme, hindbærmarmelade, mørk chokolade og så er den toppet med flødeskum og friske bær – let…

Se mere »
Kærnemælkshorn med rabarber

Kærnemælkshorn med rabarber og marcipanremonce


Lige nu er der sæson for rabarber og jeg er fan af den lækre syrlige smag man får fra rabarberne. Hvis man kombinerer de friske syrlige rabarber med sød marcipanremonce og putter det inden i et lækkert svampet kærnemælkshorn, så har man den perfekte kage til kaffen. Disse kærnemælkshorn er så lækre og luftige og super nemme at lave, så…

Se mere »
Kagetapas

Kagetapas – fem små nemme kager


Kagetapas, er et udvalg af små fine kager i mundrette bidder, hvor man nemt kan spise mere end én kage. Det er samtidig en nem måde at servere alle sine kagefavoritter på én gang. Desuden ser det flot ud med et kaffe-/dessertbord fyldt med lækre kager i forskellige former og farver. I disse corona-tider, hvor sommeren nærmer sig og vi…

Se mere »
Små florentinere

Små sprøde florentinere


Er du vild med nødder, så vil disse små sprøde og lækre florentinere være et hit. De er ret nemme at lave og kan eventuelt serveres som kagetapas sammen andre små kager. Disse florentinere er dyppet i mørk chokolade på den ene side og lagt sammen med en lækker nutellacreme. De kan også sagtens lægges sammen med nougatcreme eller almindelig…

Se mere »
Blondies med smoercreme

Blondies med hindbær og frosting


Blondies er en brownie bare med hvid chokolade. Her har jeg givet kagen et syrligt modspil ved at tilsætte lækre friske hindbær. Kagen er super lækker og rigtig nem at bage. Det er en fordel, at bage kagen dagen før og sætte den på køl indtil den skal serveres. På den måde når kagen at sætte sig og smager ekstra…

Se mere »
Gin Hass Kage

Gin Hass forklædt som kage


Er du lige som jeg, vild med den lækre Gin Hass, som er en virkelig lækker og frisk cocktail som består af gin, mangosirup, lemon og et strejf af lime. Gin Hass er i øvrigt opfundet af bartender Kim Hass, og er altså en dansk opfindelse. Disse ingredienser har jeg forsøgt at putte ned i en lille delikat kage og…

Se mere »

Choux au craquelin – lækker knasende vandbakkelse


Denne lille fine kage er fransk og består af vandbakkelse og sprød krakkeleret kiks på toppen. Den er perfekt som en lidt anderledes fastelavnsbolle eller bare til at servere til en hyggelig kop kaffe. Vandbakkelsen kan fyldes med forskelligt fyld, alt efter hvad man er til – jeg giver her et bud på to forskellige fyld, der gør kagen til…

Se mere »