Kategori: Mad

Hotdog sandwich

Sandwich med hotdogbrød


Sommeren er over os og der skal selvfølgelig grilles og til en grillaften hører naturligvis også den obligatoriske pølse med brød. Men ofte sker der det, at vi ikke får spist alle de pølsebrød som er i pakken og efterfølgende ligger de bare og bliver gamle og tørre og ender til sidst i skraldespanden. Her får du et par idéer…

Se mere »
Porre-æblesalat

Porre-æblesalat


Er du vild med waldorfsalat, så er du også vild med denne porre-æblesalat. Men jeg har faktisk endnu ikke mødt nogen, som ikke kan lide denne skønne salat. Den er perfekt som tilbehør til en lækker kalve- eller oksesteg eller sammen med en lækker helstegt kylling. Den er også ideel som tilbehør på buffeten. Skålen bliver altid tømt, når jeg…

Se mere »
Kyllingsalat med krydderurtepesto

Kyllingesalat med basilikumpesto i filodejskål – en nem forret


Står du og mangler en nem forret, så er denne kyllingesalat med basilikumpesto et godt bud. Desuden er den let at anrette og præsenterer sig helt fantastisk på tallerkenen. Kyllingesalaten anrettes i små sprøde filodejskåle, som sagtens kan laves dagen før. Til 4 personer skal man bruge følgende: 2 stk. kyllingbrystfileter Hønsebouillonterning 25 g. hasselnødder Filodej Olie En pose blandet…

Se mere »
Rødkålssalat

Rødkålssalat med honningristede valnødder – nem og hurtig


Frisk rødkålssalat er en af mine absolut yndlingssalater her om efteråret/vinteren. Den er lækker og sprød og nem at tilberede. Den passer perfekt til julemaden, men den er også super lækker som frokostmåltid eller til at tage med på farten i en lille beholder. I denne salat har jeg valgt at tilføje honningristede valnødder, appelsin, æbler og rødløg, men salaten…

Se mere »
Jordbærsalat

Jordbærsalat


Forkæl dine gæster eller din familie med denne lækre jordbærsalat. Jordbær hører ikke kun til i det søde køkken, de skønne røde bær er også super lækre i salaten. Server jordbærsalaten som tilbehør til grillmaden eller bare som et lækkert frokostmåltid sammen med et stykke groft brød. Til 4 pers. 250 g. Friske Jordbær 100 g. Frosne edamamebønner 1 lille…

Se mere »
Kødboller i tomatsauce

Kødboller i tomatsauce – al la Lady og Vagabonden


Saftige krydrede kødboller i tomatsauce, er blevet en favorit hjemme hos os. Vi er ret vilde med at spise spaghetti og ofte er det den sædvanlige med kødsovs, men denne skønne ret, med en intens smag af tomat, er et super godt alternativ. Samtidig leder retten tankerne hen på Lady og Vagabonden. Denne skønne ret er en nem og dejlig…

Se mere »
Server den sådan, broccolitærte

Broccolitærte – min yndlingstærte


Vi har nok alle prøvet at lave en madtærte med forskelligt fyld. Jeg er selv fuldstændig vild med tærter, specielt denne lækre broccolitærte. Nogle gange er hverdagen temmelig hektisk og der bliver ikke altid brugt super med tid på aftensmaden. Derfor er denne tærte også lavet med en færdigkøbt fuldkorns-tærtedej. De resterende ingredienser er rigtig hurtige at forberede og derefter…

Se mere »

Rødbedesalat med æbler, rucola og feta


Denne rødbedesalat er helt fantastisk og er perfekt som tilbehør til oksekød, svinekød eller måske lam. Men den er også super velegnet som frokostret eller som tilbehør på buffetbordet. Rødbedesalat passer nok mest til efterårs- og vinterretter da det er den perfekte sæson for rødbeder og æbler. Den kan naturligvis kombineres lige efter hvad du har i skabet. I denne…

Se mere »

Grønkålssalat med feta


REKLAME// Jeg var forbi “By Schøn” i Aalborg, hvor de forhandler de skønne produkter fra Nicolas Vahé – der blev jeg fristet af den skønne JAM med “Red Pepper, Raspberry & Chili”, uhh den så bare så lækker ud. Man kan spise den sammen med ost eller charcuteri, men jeg tænkte, at den måske også kunne bruges til andet. Her…

Se mere »