Æblekage

Gammeldags æblekage i glas med nøddecrunch

Hvem elsker ikke gammeldags æblekage? Jeg tror næsten alle kan lide den skønne kombination af de let syrlige æbler, det søde knas og flødeskum.

I denne version har jeg skiftet makroner eller æblekagerasp ud med en skøn nøddecrunch, som giver lidt mere bid. Man kan også blande nøddecrunch og knuste makroner, så bliver det lidt mere sødt imellem lagene.

Jeg har valgt at portions anrette i små glas, men man kan selvfølgelig også bare lave en stor æblekage i en skål.

Opskrift til 4-6 portioner i glas (afhængig af glassenes størrelse)

Æblegrød

800 g. Skrællede æbler
100 g. Sukker
1 dl. Vand
2 tsk. Vaniljepasta eller ½ stang vanilje.

Skræl æblerne og skær dem i mindre tern.

Kom æblerne i en gryde sammen med sukker, vand og vanilje og kog det ved svag varme indtil æblerne er kogt ud. (bruger du vaniljestang, så kog gerne stængerne med og fjern dem efter kogningen).

Hvis æblerne er meget sure, skal der eventuelt tilsættes mere sukker – smag grøden til.

Lad æblegrøden køle af i køleskabet.

Nøddecrunch

75 g. Hasselnødder og Mandler
30 g. Rasp
50 g. Finvalsede havregryn
50 g. Sukker
3 spsk. Flydende honning
40 5. Smør

Hak hasselnødder og mandler lidt groft.

Smelt smør og honning på en pande ved middel varme.

Hæld nødder, mandler, rasp og havregryn på panden og rist det indtil det er let gyldent – ca. 5 minutter.

Hæld nøddecrunchen over på et stykke bagepapir og lad det køle helt af.

Anretning

2,5 dl. Piskefløde
2 tsk. Vaniljesukker

Evt. Makroner

Fløde og vanilje hældes i en skål og piskes til en let skum

Start med at hælde lidt æblegrød ned i bunden af et glas, kom derefter et lag nøddecrumble ovenpå (og evt. lidt knuste makroner) og top med flødeskum.

Anretter du i en højt glas, kan du gentage proceduren og lave flere lag.

Gammeldags æblekage med nøddecrunch

2 Kommentarer

  • Linwood Connerly 24. december 2022 at 10:57 pm

    Hey, honestly your site is coming along :-), but I had a question – it’s a bit slow. Have you thought about using a different host like propel? It’d help your visitors stick around longer = more profit long term anyway. There’s a decent review on it by this guy who uses gtmetrix to test different hosting providers: https://www.youtube.com/watch?v=q6s0ciJI4W4 and the whole video has a bunch of gold in it, worth checking out.

    Reply
  • Luke Benack 28. december 2022 at 4:08 pm

    Hi there and Happy Holidays!! It’s the season of giving and I just a quick question, are you looking to supplement your income? Maybe you’re stuck in the rat race and blogging isn’t working out too well? Or perhaps you’re retired and need a little income boost to help you cover some bills? I really think there is an AWESOME opportunity that could really help you out which I came across: https://incomecommunity.com I’ve been working from the comfort of my home this winter and supplementing my income :-). Okay, translating isn’t always the easiest, but it’s consistent and reliable. The thing I like about it is that you basically choose how much you want to work. As long as you can find 45 minutes per day, this will be worth your time. https://incomecommunity.com Hope it helps, and I hope you have a GREAT 2023!

    Reply

Skriv en kommentar