Farverig salat

Skøn farverig salat


Vi spiser med øjnene, siger man. Det er altid mere lækkert at sætte tænderne i mad som ser indbydende ud og det gør også ofte en forskel for vores smagsoplevelse. Denne skønne farverige salat er da lige til at spise – den er fyldt med skønne bær, grønt og salte mandler. Der er en god blanding er sødt, salt og…

Se mere »
Blondies med smoercreme

Blondies med hindbær og frosting


Blondies er en brownie bare med hvid chokolade. Her har jeg givet kagen et syrligt modspil ved at tilsætte lækre friske hindbær. Kagen er super lækker og rigtig nem at bage. Det er en fordel, at bage kagen dagen før og sætte den på køl indtil den skal serveres. På den måde når kagen at sætte sig og smager ekstra…

Se mere »
Gin Hass Kage

Gin Hass forklædt som kage


Er du lige som jeg, vild med den lækre Gin Hass, som er en virkelig lækker og frisk cocktail som består af gin, mangosirup, lemon og et strejf af lime. Gin Hass er i øvrigt opfundet af bartender Kim Hass, og er altså en dansk opfindelse. Disse ingredienser har jeg forsøgt at putte ned i en lille delikat kage og…

Se mere »

Choux au craquelin – lækker knasende vandbakkelse


Denne lille fine kage er fransk og består af vandbakkelse og sprød krakkeleret kiks på toppen. Den er perfekt som en lidt anderledes fastelavnsbolle eller bare til at servere til en hyggelig kop kaffe. Vandbakkelsen kan fyldes med forskelligt fyld, alt efter hvad man er til – jeg giver her et bud på to forskellige fyld, der gør kagen til…

Se mere »

Nytårsdessert – Chokolade/Karameltærte


Har du ikke allerede fundet ud af hvad din nytårsdessert skal være, så har jeg et hurtigt bud her på kanten af 2019. For snart 4 år siden, var jeg inviteret til casting på “Den Store Bagedyst” (jeg gik ikke videre) 😉 Til castingen skulle man have en eller anden kage med, og jeg havde lavet en fin karamel-chokoladetærte. Siden…

Se mere »
Cheesecake i glas

Cheesecake i glas med et strejf af jul


Cheesecake er bare altid populært og denne lækre vaniljeprikkede cheesecake i glas, er super nem at lave og så kan den let tilpasses årstiderne med forskelligt topping. Her får du en lidt julet udgave. Måske er jeg den eneste, men personligt er jeg ikke så vild med Ria a la Mande, derfor er jeg totalt fan af denne cheesecake-dessert, hvor…

Se mere »

Brownie-talkage med skumbanancreme


Talkage er festlig til enhver anledning og vækker altid begejstring. Kagen kan pyntes på alle mulige spændende måder så den passer lige præcis til den person eller andledning kagen bages til. Talkage kan laves på mange forskellige måder, bl.a. med mørdejsbunde, lagkagebunde eller som her, med browniebunde. Jeg har tidligere lavet et indlæg, hvor jeg har lavet talkage med mørdejsbunde…

Se mere »
Squashkage

Squashkage med chokolade og valnødder


Der er sæson for squash og den kan anvendes på mange forskellige måder, bl.a i salater, bagværk, farsret eller i gryderetter.Jeg har valgt at lave den lækreste squashkage tilsat grofthakket chokolade og valnødder. Det behøver ikke at være svært at bage en lækker kage og man går aldrig galt i byen med denne kage. På grund af den våde groftrevne…

Se mere »
Hotdog sandwich

Sandwich med hotdogbrød


Sommeren er over os og der skal selvfølgelig grilles og til en grillaften hører naturligvis også den obligatoriske pølse med brød. Men ofte sker der det, at vi ikke får spist alle de pølsebrød som er i pakken og efterfølgende ligger de bare og bliver gamle og tørre og ender til sidst i skraldespanden. Her får du et par idéer…

Se mere »
Sandwich is med Baileys is

Sandwich med Baileys is


I disse dage vælter sommervarmen ind over Danmark og sommertid er naturligvis lig med istid! Denne sandwich med Baileys is og kakaobunde, er lavet i en lille delikat størrelse, hvilket betyder, at man kan nå at spise mange af dem på en dag 😉 Man kan selvfølgelig også bare nøjes med at lave isen og servere den som dessert eller…

Se mere »