Tag Archives : æbler

Æblekage

Gammeldags æblekage i glas med nøddecrunch


Hvem elsker ikke gammeldags æblekage? Jeg tror næsten alle kan lide den skønne kombination af de let syrlige æbler, det søde knas og flødeskum. I denne version har jeg skiftet makroner eller æblekagerasp ud med en skøn nøddecrunch, som giver lidt mere bid. Man kan også blande nøddecrunch og knuste makroner, så bliver det lidt mere sødt imellem lagene. Jeg…

Se mere »
Æbletærte

Små æbletærter med nøddecrumble


Nu hvor æblesæsonen er over os og træerne bugner med lækre sprøde og saftige æbler, er det oplagt at bruge nogle af dem til at bage små delikate æbletærter med nøddecrumble. Denne opskrift kombinerer en almindelig æbletærte med en crumble-kage. Det vil sige, at bunden er af lækker tærtedej som er fyldt med æble og lækker karamel-/kanelfyld og toppet med…

Se mere »
Salat med friske figner og bolsjebeder

Efterårs salat med friske figner, bolsjebeder og valnødder


Lige nu er der sæson for friske figner, hvilket inspirerede mig til at lave denne skønne efterårs salat, som også er fyldt med flotte stribede bolsjebeder, der med sine røde og hvide striber pynter smukt i salaten. Desuden er der tilsat lækre sprøde og saftige danske æbler, valnødder og syltede rødløg. Ingredienser: 1 ps. Rucola salat2 Friske figner1-2 Bolsjebeder (kommer…

Se mere »
Porre-æblesalat

Porre-æblesalat


Er du vild med waldorfsalat, så er du også vild med denne porre-æblesalat. Men jeg har faktisk endnu ikke mødt nogen, som ikke kan lide denne skønne salat. Den er perfekt som tilbehør til en lækker kalve- eller oksesteg eller sammen med en lækker helstegt kylling. Den er også ideel som tilbehør på buffeten. Skålen bliver altid tømt, når jeg…

Se mere »
Rødkålssalat

Rødkålssalat med honningristede valnødder – nem og hurtig


Frisk rødkålssalat er en af mine absolut yndlingssalater her om efteråret/vinteren. Den er lækker og sprød og nem at tilberede. Den passer perfekt til julemaden, men den er også super lækker som frokostmåltid eller til at tage med på farten i en lille beholder. I denne salat har jeg valgt at tilføje honningristede valnødder, appelsin, æbler og rødløg, men salaten…

Se mere »

Rødbedesalat med æbler, rucola og feta


Denne rødbedesalat er helt fantastisk og er perfekt som tilbehør til oksekød, svinekød eller måske lam. Men den er også super velegnet som frokostret eller som tilbehør på buffetbordet. Rødbedesalat passer nok mest til efterårs- og vinterretter da det er den perfekte sæson for rødbeder og æbler. Den kan naturligvis kombineres lige efter hvad du har i skabet. I denne…

Se mere »

Æbletærte med mazarin og karamel


Æbler smager skønt, både som de er, men de giver også en dejlig syrlig og frisk smag til både brød og kager – og denne æbletærte er ingen undtagelse! Min søn fik for nogle år siden, serveret et stykke æbletærte med is, på en restaurant vi besøgte i Spanien. Han var så begejstret for smagen og konsistensen, som var blød…

Se mere »