Har du ikke allerede fundet ud af hvad din nytårsdessert skal være, så har jeg et hurtigt bud her på kanten af 2019. Det er en rigtig chokolade-karamel bombe! For snart 4 år siden, var jeg inviteret til casting på “Den Store Bagedyst” (jeg gik ikke videre) 😉 Til castingen skulle man have en eller anden kage med, og jeg…
I disse dage vælter sommervarmen ind over Danmark og sommertid er naturligvis lig med istid! Denne sandwich med Baileys is og kakaobunde, er lavet i en lille delikat størrelse, hvilket betyder, at man kan nå at spise mange af dem på en dag 😉 Man kan selvfølgelig også bare nøjes med at lave isen og servere den som dessert eller…
Rabarber hører bare sommeren til og jeg elsker smagen af denne skønne røde stængel og forsøger få så meget som muligt ud af den, mens den er i sæson. Jeg har desværre ikke selv en have med rabarber, men jeg har fået nogle foræret og andre har jeg købt i supermarkedet. De er heldigvis ikke svære at få fat på.…
Man går aldrig galt i byen med chokoladekage, det kan få tænderne til at løbe i vand hos de fleste. Denne lækre svampede chokoladekage, er ret nem at bage og så smager den bare fantastisk, specielt fordi den er toppet med skøn cremet chokoladeganache, hasselnødder og Dumle-karameller. Jeg har personligt selv en svaghed for karamel, specielt i flydende form. Så…
Om få dage skal vi fejre årets sidste dag og til denne fantastiske aften hører der sig naturligvis også en lækker nytårsmenu, som selvfølgelig afsluttes med en flot og lækker dessert. Jeg giver her mit bud på en skøn nytårsdessert, som består af nøddebund med baileysmousse, amber-chokolade mousse og mandelkrokant. Kagen er beklædt med en flot glaze og masser af…
Mangler du en hurtig eftermiddagssnack eller en snack til den lille sult når du er på farten, så er disse müslibarer et godt bud. De er meget lette at lave og så er de fyldt med masser af lækre nødder, kerner, gryn m.v., men det er bare med at bruge fantasien med hensyn til fyld – i disse müslibarer har…
Disse skønne svampede banancupcakes med flydende karamel i midten og toppet med hvid chokoladefrosting med et strejf af karamel, smager godt og så er de super nemme at lave uden at det tager alt for lang tid. Faktisk minder en cupcake på mange måder om en muffin, men forskellen er at en cupcake altid er dekoreret med et lækkert tykt…
Jeg synes, at den lille franske macaron er sådan en elegant kage, men det er en kæmpe udfordring af bage dem. Jeg har stadig ikke helt knækket koden, når det handler om at bage franske macarons. Det er en videnskab at få dem bagt rigtig fint, så de løfter sig og får den såkaldte ”fod” som en rigtig macaron skal have. Det kan…