Tag Archives : mørdej

Valentineskage med mascarponekage

Nemme og lækre Valentinskager


Vil du forkæle kæresten / ægtefællen med en skøn kage på Valentinsdag? Men har du ikke lyst til at stå i køkkenet i flere timer for at kreere en eller anden super fancy Valentinskage, så kan mindre også gøre det, og stadig smage så englene synger. Jeg har her et bud på en nem kage med mørdejsbunde og frisk mascarponecreme…

Se mere »
Kagetapas

Kagetapas – fem små nemme kager


Kagetapas, er et udvalg af små fine kager i mundrette bidder, hvor man nemt kan spise mere end én kage. Det er samtidig en nem måde at servere alle sine kagefavoritter på én gang. Desuden ser det flot ud med et kaffe-/dessertbord fyldt med lækre kager i forskellige former og farver. I disse corona-tider, hvor sommeren nærmer sig og vi…

Se mere »
Gin Hass Kage

Gin Hass forklædt som kage


Er du lige som jeg, vild med den lækre Gin Hass, som er en virkelig lækker og frisk cocktail som består af gin, mangosirup, lemon og et strejf af lime. Gin Hass er i øvrigt opfundet af bartender Kim Hass, og er altså en dansk opfindelse. Disse ingredienser har jeg forsøgt at putte ned i en lille delikat kage og…

Se mere »
Lemoncurd snitter

Lemoncurd-snitter


Vi kender alle den traditionelle Hindbærsnitte, som næsten alle elsker. Jeg tænkte, at det kunne være sjovt at lave en frisk påskeversion af denne lækre snitte og det blev den bestemt ikke ringere af. Det er stadig den samme sprøde mørdej, men med en skøn frisk lemoncurd imellem, som giver en frisk oplevelse i munden, når man tager en bid.…

Se mere »
Nøddetrekanter

Nøddetrekanter


Nøddetrekanter – en god gammel klassiker, men stadig stærkt vanedannende. Kombinationen af mazarinmasse og nødder er bare fantastisk. Denne opskrift kan også laves som tærte i en rund form, men jeg valgte at bage den i en firkantet form og derefter skære dem ud i trekanter og putte mørk chokolade på kanterne. Du bestemmer selv hvor store trekanterne skal være.…

Se mere »
Jordbærtærte med vaniljecreme

Frisk jordbærtærte


Når sommersolen skinner, er det helt oplagt at servere denne skønne klassiske jordbærtærte. Smagen af den lækre chokoladesmurte mazarinbund toppet med den blødeste vaniljecreme og friskplukkede jordbær, kan virkelig få en i dejligt sommerhumør. Nu kan man heldigvis købe jordbær i supermarkedet året rundt, så denne kage kan selvfølgelig serveres hele året, men den bliver nu altid allerbedst med nye…

Se mere »

Skøn tærte med skovbærmousse og lys chokoladecremeux


En himmelsk mundfuld af denne skønne frisk tærte med skovbærmousse. Jeg elsker tærter, specielt på grund af den lækre sprøde mørdejsbund og de uanede muligheder for fyld. Forsøgte forleden med denne skønne tærte med skovbærmousse og chokoladecemeux på toppen, hvilket var en himmelsk mundfuld af både friskhed og sødme. Moussen kan selvfølgelig varieres i smag efter hvad du har lyst…

Se mere »

Napoleonshatte


Disse skønne klassiske napoleonshatte kan vække glæde hos alle i familien. Sammensætningen af sprød mørdej og lækker blød marcipan er bare en god kombination og så er de endda nemme af lave og man kan sagtens have børnene med i køkkenet. Napoleonshatte, ca. 14 stk. Mørdej 250 g. hvedemel 125 g. stuetemp. smør 75 g. flormelis 1 æg Marcipanmasse 250 g.…

Se mere »

Små citrontærter med marengs


Helt ærligt, så har jeg aldrig været specielt vild med kager med citrussmag. Men da jeg en dag stod med noget overskydende mørdej, tænkte jeg, at nu skal det alligevel prøves – altså, at bage en kage med citron! Mit valgt faldt på Citrontærte med marengslåg – og hold da op, den smagte MUMS! Jeg havde inviteret gæster, som også…

Se mere »