Salat med perlebyg
Jeg er enormt glad for salater med perlebyg, hvilket jeg ofte bruger som alternativ til ris. Perlebyg er polerede bygkerner, men det er ikke et fuldkornsprodukt, da hele kornet ikke er med. Denne salat synes jeg er frisk og mætter godt, jeg serverer den tit sammen med stegt kyllingebryst eller som en lille let frokost. Til denne salat skal du…