Tag Archives : salat

Salat med friske figner og bolsjebeder

Efterårs salat med friske figner, bolsjebeder og valnødder


Lige nu er der sæson for friske figner, hvilket inspirerede mig til at lave denne skønne efterårs salat, som også er fyldt med flotte stribede bolsjebeder, der med sine røde og hvide striber pynter smukt i salaten. Desuden er der tilsat lækre sprøde og saftige danske æbler, valnødder og syltede rødløg. Ingredienser: 1 ps. Rucola salat2 Friske figner1-2 Bolsjebeder (kommer…

Se mere »
Pastasalat

Pastasalat med broccoli og bagte tomater


Pastasalat er altid et hit, både som et godt aftensmåltid serveret med et lækkert brød til. Eller som tilbehør til grillmaden, på buffeten, i madpakken eller til at tage med på picknick-turen. Denne pastasalat kan tilberedes på to måder – den hurtige måde og den lidt langsommere. I den hurtige, tilsættes der købt basilikumpesto og soltørrede tomater og i den…

Se mere »
Farverig salat

Skøn farverig salat


Vi spiser med øjnene, siger man. Det er altid mere lækkert at sætte tænderne i mad som ser indbydende ud og det gør også ofte en forskel for vores smagsoplevelse. Denne skønne farverige salat er da lige til at spise – den er fyldt med skønne bær, grønt og salte mandler. Der er en god blanding er sødt, salt og…

Se mere »
Porre-æblesalat

Porre-æblesalat


Er du vild med waldorfsalat, så er du også vild med denne porre-æblesalat. Men jeg har faktisk endnu ikke mødt nogen, som ikke kan lide denne skønne salat. Den er perfekt som tilbehør til en lækker kalve- eller oksesteg eller sammen med en lækker helstegt kylling. Den er også ideel som tilbehør på buffeten. Skålen bliver altid tømt, når jeg…

Se mere »
Rødkålssalat

Rødkålssalat med honningristede valnødder – nem og hurtig


Frisk rødkålssalat er en af mine absolut yndlingssalater her om efteråret/vinteren. Den er lækker og sprød og nem at tilberede. Den passer perfekt til julemaden, men den er også super lækker som frokostmåltid eller til at tage med på farten i en lille beholder. I denne salat har jeg valgt at tilføje honningristede valnødder, appelsin, æbler og rødløg, men salaten…

Se mere »
Jordbaersalat

Jordbærsalat


Forkæl dine gæster eller din familie med denne lækre jordbærsalat. Der skal ikke mange ingredienser til for at lave den lækreste sommersalat. Jordbær hører ikke kun til i det søde køkken, de skønne røde bær er også super lækre i salaten. Server jordbærsalaten som tilbehør til grillmaden eller bare som et lækkert frokostmåltid sammen med et stykke groft brød. Til…

Se mere »
Server den sådan, broccolitærte

Broccolitærte – min yndlingstærte


Vi har nok alle prøvet at lave en madtærte med forskelligt fyld. Jeg er selv fuldstændig vild med tærter, specielt denne lækre broccolitærte. Nogle gange er hverdagen temmelig hektisk og der bliver ikke altid brugt super med tid på aftensmaden. Derfor er denne tærte også lavet med en færdigkøbt fuldkorns-tærtedej. De resterende ingredienser er rigtig hurtige at forberede og derefter…

Se mere »

Rødbedesalat med æbler, rucola og feta


Denne rødbedesalat er helt fantastisk og er perfekt som tilbehør til oksekød, svinekød eller måske lam. Men den er også super velegnet som frokostret eller som tilbehør på buffetbordet. Rødbedesalat passer nok mest til efterårs- og vinterretter da det er den perfekte sæson for rødbeder og æbler. Den kan naturligvis kombineres lige efter hvad du har i skabet. I denne…

Se mere »

Hjemmelavet pizza


Der er ikke noget bedre end hjemmelavet pizza med sprød bund. Fyldet kan man jo variere i det uendelige og vi har alle vores helt egen favorit. Personligt kan jeg godt lide en pizza med tynd sprød bund, let fyld og ikke for fed og tung. Jeg har her mit bud på pizza med kartoffelskiver og parmaskinke. Jeg har rigtig…

Se mere »
Syltede Rødløg

Syltede rødløg


Er blevet helt afhængig af syltede rødløg og har altid et glas til at stå i køleskabet. Jeg bruger de skønne sur-søde rødløg til næsten alt. Både til at pifte salaten op eller som tilbehør i den hjemmelavede burger, ovenpå en hotdog eller ovenpå rullepølse- eller ostemaden. Det er kun fantasien der sætter grænser. De flotte rødløg er også bare super…

Se mere »