Jordbærsalat

Forkæl dine gæster eller din familie med denne lækre jordbærsalat. Der skal ikke mange ingredienser til for at lave den lækreste sommersalat.

Jordbær hører ikke kun til i det søde køkken, de skønne røde bær er også super lækre i salaten.

Server jordbærsalaten som tilbehør til grillmaden eller bare som et lækkert frokostmåltid sammen med et stykke groft brød.

Til 4 pers.

200 g. Friske Jordbær
100 g. Friskbælgede ærter
Fetaost
Græskarkerner
Salat efter eget valg – jeg har brugt rucola og hjertesalat

Skyl og hak hjertesalaten groft.
Skyl jordbær og skær dem i både.
Bland det hele sammen og fordel fetaost over salaten og drys til sidst med græskarkerner.

Dressing:

3 spsk. Olivenolie
2 spsk. Hvid balsamico
1 tsk. Flydende akaciehonning
Lidt salt og peber

Bland alle ingredienser og fordel det over salaten lige før serveringen.