Lige nu er der sæson for friske figner, hvilket inspirerede mig til at lave denne skønne efterårs salat, som også er fyldt med flotte stribede bolsjebeder, der med sine røde og hvide striber pynter smukt i salaten. Desuden er der tilsat lækre sprøde og saftige danske æbler, valnødder og syltede rødløg. Ingredienser: 1 ps. Rucola salat2 Friske figner1-2 Bolsjebeder (kommer…
Vi spiser med øjnene, siger man. Det er altid mere lækkert at sætte tænderne i mad som ser indbydende ud og det gør også ofte en forskel for vores smagsoplevelse. Denne skønne farverige salat er da lige til at spise – den er fyldt med skønne bær, grønt og salte mandler. Der er en god blanding er sødt, salt og…
Ingen morgen uden morgenmad, det er klart det vigtigste måltid på dagen. Noget af det bedste jeg ved, er en god portion A38 eller skyr toppet med en skøn knasende honningristet müsli og lidt friske bær, eksempelvis blåbær, hindbær eller jordbær. Det kan også være chiagrød toppet med bærkompot og ristet müsli. Denne müsli er rimelig fiberrig og er fuld…
Mangler du en hurtig eftermiddagssnack eller en snack til den lille sult når du er på farten, så er disse müslibarer et godt bud. De er meget lette at lave og så er de fyldt med masser af lækre nødder, kerner, gryn m.v., men det er bare med at bruge fantasien med hensyn til fyld – i disse müslibarer har…
Er blevet helt afhængig af syltede rødløg og har altid et glas til at stå i køleskabet. Jeg bruger de skønne sur-søde rødløg til næsten alt. Både til at pifte salaten op eller som tilbehør i den hjemmelavede burger, ovenpå en hotdog eller ovenpå rullepølse- eller ostemaden. Det er kun fantasien der sætter grænser. De flotte rødløg er også bare super…
Er vild med at spise nødder, men mandler er klart mit foretrukne valg. Mandlerne bliver bare endnu bedre af at man giver dem et lille pift af salt og rister dem i ovnen, så de bliver mere sprøde og knasende. De salte mandler er helt perfekte som snack til et skønt glas vin, som tilbehør til din tapas eller som fyld i…