Her er den lækreste kage, som slet ikke skal bages. Hvis du er vild med cheesecake, vil du elske denne friske og let syrlige kage med et lille hint af citron og vanilje i ostecremen samt knasende hakkede mandler i bunden og så er den toppet med dejlig frisk lemoncurd. Jeg synes det er en rigtig frisk forårs-/sommer kage. Den…
Vil du forkæle kæresten / ægtefællen med en skøn kage på Valentinsdag? Men har du ikke lyst til at stå i køkkenet i flere timer for at kreere en eller anden super fancy Valentinskage, så kan mindre også gøre det, og stadig smage så englene synger. Jeg har her et bud på en nem kage med mørdejsbunde og frisk mascarponecreme…
Er du vild med de store lækre fastelavnsboller med flødeskumsfyld, så skal du bare læse videre. Jeg har her nogle forslag til forskelligt fyld, som er lette at lave og som nemt kan kombineres lige som man selv ønsker det, så skal man bare finde ud af hvilken smag man er mest til. Fyldet er perfekt at putte i alle…
Selvom nytåret på grund af corona, bliver lidt mere afdæmpet i år, synes jeg ikke man skal gå ned på dessert. Derfor vil jeg også i år komme med et bud på en lækker afslutning af nytårsmiddagen. I denne skønne dessertkage er der marcipanbund, gold-chokolade ganache, hakkede krokantmandler og lækker blød og let syrlig passionsfrugtmousse. Kagen er lavet i en…
Det er sæson for dejlige varme supper. Denne opskrift på karrysuppe med rejer og søde ferskner er af ældre dato, men det har absolut ikke betydning for smagen 😉 Den lidt stærke smag af karry kombineret med de søde ferskner (fra dåse) og den cremede konsistens fra fløden, kan virkelig noget. Jeg havde glemt alt om denne opskrift, indtil jeg…
December er lig med julehygge og dertil hører også julebag. Disse lækre peberkager er klart nogle af de småkager jeg bager hvert år. Udover at de smager godt, så er det også hyggeligt at udstikke dejen i forskellige figurer, som efter afbagningen pyntes med glasur. Man kan også lave et lille hul i dem før de bages, så kan man…
EN KÆRLIG HILSEN, NÅR VI IKKE KAN VÆRE SAMMEN! – Det kan vi vist alle trænge til efter et heftigt Corona-år. Jeg har designet disse julekort, med det fine Corona-budskab – “Det bliver godt igen”. 2020 har været et lidt tungt år at komme igennem og det har samtidig været fyldt med restriktioner. Det har også betydet, at vi ikke…
Linzer cookies er en klassisk julekage fra Østrig, som består af to sprøde nøddeagtige småkager lagt sammen med lækkert syltetøj og drysset med flormelis. Hvis man ikke bryder sig om syltetøj, så smager Linzer Cookies også fantastisk, hvis de bliver lagt sammen med nutella eller lemoncurd. Kagerne bør helst spises samme dag som de er lagt sammen, ellers bliver de…
Med disse gulerodsmuffins er du altid sikker på at få en blød og saftig kage, som også smager rigtig godt og så er de super nemme at bage. Denne muffin kan selvfølgelig spises som den er, men den bliver lige en tand bedre, hvis man topper den med en skøn og luftig cream cheese frosting. Denne opskrift giver 12 muffins.…
Hvem elsker ikke gammeldags æblekage? Jeg tror næsten alle kan lide den skønne kombination af de let syrlige æbler, det søde knas og flødeskum. I denne version har jeg skiftet makroner eller æblekagerasp ud med en skøn nøddecrunch, som giver lidt mere bid. Man kan også blande nøddecrunch og knuste makroner, så bliver det lidt mere sødt imellem lagene. Jeg…